Следить за новостями:

RSS

29 сентября 2017

Соревновались представители самой вкусной профессии


В рамках муниципальной программы прошел конкурс профессионального мастерства среди поваров, работающих на предприятиях малого и среднего бизнеса

 

        Конкурс профессионального мастерства среди поваров, работающих на предприятиях малого и среднего бизнеса, прошел 26 сентября на базе Режевского политехникума.

       Проведение подобных конкурсов – это одно из направлений деятельности в рамках муниципальной программы по поддержке предпринимательства в Режевском округе. Организатором конкурсов является Режевской фонд поддержки малого предпринимательства. По мнению директора Фонда Валентина Кураева, конкурсы профессионального мастерства среди представителей различных профессий направлены прежде всего на поднятие престижа и популяризацию рабочих профессий, необходимость в представителях которых сегодня ощущается довольно остро. Эти конкурсы дают возможность субъектам малого предпринимательства, которые выставляют на конкурс своих участников, шире заявить о себе. И, наконец, большое значение такие соревнования в мастерстве имеют для самих участников. Ведь оценить свой профессиональный уровень можно только в сравнении со знаниями и навыками других специалистов, к тому же обмен опытом и профессиональное общение – непременное условие для дальнейшего повышения мастерства.

        В нашем округе на протяжении последних лет проведение конкурсов профессионального мастерства стало доброй традицией. Причём для популяризации рабочих профессий их выбор меняется. Так, в 2014 году соревновались сварщики, в 2015 – электрики. В 2016 году самого мастеровитого выбирали среди слесарей-сантехников.

        В этом году, 15 сентября, конкурсные испытания вновь выполняли сварщики. И вот теперь в мастерстве соревновались представители самой "вкусной" профессии.

        В конкурсе приняли участие 6 мастеров: Полина Малкова (самая молодая участница, недавняя выпускница Режевского политехникума) и Галина Рысова от ИП Л.В. Боброва, Александра Каюкова от ООО "Баден-Баден Екатеринбург", Ольга Зимина от ИП О.А. Дружинина, Наталья Черных от СПК "Глинский" и Олеся Аптасьева от ИП Т.П. Манькова.

        Участниц конкурса приветствовали директор Режевского фонда поддержки малого предпринимательства Валентин Кураев, заместитель главы администрации по экономике, инвестиционной политике и развитию территории Мария Малыгина и директор Режевского политехникума Светлана Дрягилева.

        Конкурсные испытания проходили в два этапа. На первом участницам нужно было продемонстрировать свои теоретические знания, ответив на 4 вопроса в экзаменационном билете. На выполнение этого задания отводилось 20 минут.

        Надо отметить, что вопросы были не из легких и требовали предварительной подготовки. Попробуй сразу вспомнить, при какой температуре, влажности воздуха и сколько времени должны храниться колбасы или овощи или сформулировать определение "стафилококкового отравления" и меры по его предупреждению. Среди вопросов были и такие, которые касались требований к качеству продуктов и соблюдения техники безопасности и санитарных норм. Подводя итоги первого этапа, конкурсная комиссия отметила достаточно высокий уровень теоретических знаний участниц конкурса. Максимальный балл получила Галина Рысова.

        Ну и, конечно, самым интересным был теоретический этап конкурса. Участницам нужно было приготовить основное горячее блюдо из рыбы с гарниром и десерт, к ним обязательно полагался соус и декоративные элементы украшения. Со всем этим управиться участницы должны были за 2 часа.

        Зрители заворожённо смотрели, как под ловкими руками мастериц рождаются настоящие кулинарные шедевры. С ещё большим удовольствием потом всё это дегустировалось. Каждая участница воплотила свою задумку и постаралась сделать это оригинально, красиво и очень вкусно. Горбуша и морской окунь слоями, с маслом и зеленью, в панировке; рулет из минтая с грибами; горбуша и тунец с кунжутом; горбуша под сырной корочкой, ролики из горбуши с виноградом – дух захватывало от разнообразия. А уж вкус и вовсе словами не передать! Не менее творчески мастерицы подошли к приготовлению гарнира. Обязательным условием было включение пюреобразного компонента. Так обычного картофельного пюре ни у одной участницы не было: золотистые шарики картофельного пюре, обжаренные во фритюре или запечённые с кунжутом – оригинально и вкусно.

         На десерт участницы приготовили нежные бисквиты, корзиночки из песочного теста с желе из фруктов и ягод и многое другое.

        Представляю, насколько трудно конкурсной комиссии было определить победителя. Учитывалось соблюдение санитарных норм и рациональное использование продуктов, время, температура и масса подачи блюда, вкус и оригинальность.

        В итоге победителем конкурса профессионального мастерства среди поваров, работающих на предприятиях малого и среднего бизнеса, стала Ольга Леонидовна Зимина.

     Профессиональный стаж Ольги Леонидовны 26 лет, из них 17 лет она работает в столовой "Экспериментального завода". Очень ответственна, трудолюбива, настоящий профессионал своего дела – так отзываются о ней коллеги. Победа в конкурсе – тому яркое подтверждение.

        Совсем немного уступила победителю Галина Викторовна Рысова, занявшая 2 место. На третьем месте – Олеся Александровна Аптасьева.

 

Назад к спискуНазад к списку

29 сентября 2017
Всероссийский форум для предпринимателей "Территория бизнеса — территория жизни"

.

28 сентября 2017
Важное объявление

.

28 сентября 2017
В знак глубокого уважения и благодарности

В администрации РГО прошло чествование людей, пострадавших в результате аварии на ПО "Маяк"

Все новости в категории

Мобильное приложение ПФР
Государственные услуги и сервисы ПФР теперь доступны в вашем смартфоне! Скачайте приложение для своего телефона прямо сейчас!
День пенсионера в Свердловской области
Информация по месячнику, посвященному Дню пенсионера
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ УСЛУГИ
Портал государственных и муниципальных услуг
Защита прав потребителей Свердловской области
Сайт содержит базу данных результатов проведенных проверок, на предмет нарушения прав потребителя, а также обеспечивает возможность оперативного поиска необходимой информации по заданным параметрам (по объектам, организациям, производителям).
Правительство Свердловской области
Правительство Свердловской области
Открытый бюджет РГО
Открытый бюджет для граждан
Портал малого и среднего предпринимательства
Портал малого и среднего предпринимательства
Инвестиционная стратегия Свердловской области до 2030 года
Процесс инвестирования играет очень важную роль в экономике любого региона. Способность привлекать инвестиции в значительной степени определяет потенциал будущего экономического роста и социального благополучия региона.
Инвестиционный портал Свердловской области
Инвестируй в Свердловскую область
Работа в России
Общероссийская база вакансий
Официальный сайт Министерства энергетики и ЖКХ Свердловской области
Промежуточные результаты проведенных опросов граждан о состоянии объектов жилищно-коммунального хозяйства и качестве предоставляемых жилищно-коммунальных услуг (с детализацией по муниципальным образованиям)
Портал "Открытое Правительство Свердловской области". Соцопросы
Портал "Открытое Правительство" Свердловской области принципиально новая платформой социального партнерства общества и власти, обеспечивающая высокий уровень прозрачности государственной власти и свободный обмен информацией между государством и гражданами.
Принять участие
Публичные консультации по проектам правовых актов
70-ая годовщина Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 годов
Указ о подготовке и проведении празднования 70-й годовщины Победы в Великой Отечественной войне 1941–1945 годов
Пройди тест на ВИЧ
Свердловский областной центр по профилактике и борьбе со СПИД и инфекционными заболеваниями
ОАО "МРСК Урала"
В ОАО "МРСК Урала" реализована возможность подачи заявок на технологическое присоединение в on-line режиме через "Личный кабинет"
ГАУ СО "ОЦРТР и СТО"
Государственное автономное учреждение Свердловской области "Областной центр развития трудовых ресурсов и социально-трудовых отношений"
Всероссийский конкурс на лучшую организацию работ в области условий и охраны труда "Успех и безопасность — 2017"
Всероссийский конкурс на лучшую организацию работ в области условий и охраны труда "Успех и безопасность — 2017"